101 Trucs Et Astuces Pour Cuisineier Malin

101 Trucs Et Astuces Pour Cuisineier Malin

Cet ebook apporte des reponses a 101 questions que nous pouvons etre amenes a nous poser lorsque nous cuisinons. - Nykkom31

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101 Trucs Et Astuces Pour Cuisineier Malin

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Cet ebook apporte des reponses a 101 questions que nous pouvons etre amenes a nous poser lorsque nous cuisinons. - Nykkom31

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101 trucs et astucespour cuisin(i)er malin !  101 trucs et astuces de cuisine + EN SUPPLEMENT : 1 lexique de termes de cuisine + EN BONUS :10 recettes de sauces pour apéritif    (2 formats : format pdf + une archive .zip contenant l'ebook au format epub)

Ce livre vous dévoile les réponses à plus de 100 questions que vous vous êtes certainement posées un jour en cuisinant.

 

Ces réponses sont regroupées en trois sections :-  l’usage et la conservation des aliments, -  la découpe et la préparation des aliments, -  la cuisson et la présentation des aliments. En supplément : un lexique de 60 termes de cuisine usuelsBlondir, chemiser, émincer, compoter... ces termes (et bien d’autres) n’auront plus de secrets pour vous !  En bonus : les recettes du pain naan et du pain pita ainsi que 10 recettes faciles et rapides pour concocter un apéritif réussi ! (les 10 recettes : chips maison au four, guacamole, tzatziki, caviar d’aubergines, taboulé express, sauce au fromage blanc, pesto, chutney à la figue, sauce aux lentilles corail, sauce au yaourt et abricot). 
-------------------Ci dessous, un bref aperçu de quelques-unes des 101 trucs et astuces abordés dans ce livre :- Quelle portion alimentaire quotidienne pour un adulte ? 
- Quelle farine pour quel usage ? 
- Quels fruits & légumes en quelle saison ? 
- Quels fruits murissent et quels fruits ne murissent plus après récolte? 
- Comment nettoyer ses fruits et légumes ?- Comment conserver les fruits et légumes ? 
- Les additifs : comment décoder les étiquettes alimentaires ? 
- Sucre, farine, beurre huile,... : quel poids pour quel volume ? - Comment peler un oignon sans pleurer ? 
- Comment faire son sucre vanille maison? 
- Comment faire des yaourts maison sans yaourtière ? 
- Comment obtenir plus de jus d’un citron pressé ? 
 
- Comment estimer la fraicheur d’un œuf ? 
- Par quoi remplacer un œuf dans ma recette ? 
- Quelle cuisson pour la viande ? le poisson ? les céréales ? les légumineuses ? 
- Comment éviter les éclaboussures d’huile ? 

- Comment faciliter le démoulage de mon gâteau ? 
- Comment composer un plateau de fromage et découper correctement le fromage ? 
- Quelles quantités pour un buffet ? 
- Combien de verres par bouteille ? 
- C’est quoi un verre d’alcool ? 
 et bien d'autres encore......

 

 

 Alors aux fourneaux et bon appétit !

 

101 Trucs Et Astuces Pour Cuisineier Malin

Cet ebook apporte des reponses a 101 questions que nous pouvons etre amenes a nous poser lorsque nous cuisinons. - Nykkom31

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